Với những món ăn dịp cuối tuần có tên lạ kì mà chúng tôi đem đến cho bạn dưới đây, mà cách chế biến vô cùng dễ cùng với nguyên liệu dễ tìm mua thì còn chần chừ gì nữa mà bạn không thực hiện ngay nhỉ.
Lẩu cá thác lác khổ qua
Nghe tên có vẻ li kì, nhưng lại chứa những thành phần quen thuộc đó là cá thác lác, xương lợn, tôm khô, khổ qua, bún tươi, ớt….
Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến món lẩu Thái cực kỳ hấp dẫn.
Cá thác lác và nước dùng chính là thành phần quan trọng góp phần làm nên hương vị tươi ngon và bổ dưỡng cho món ăn. Nếu bạn muốn làm được chả các thác lác dai dai thì đảm bảo thịt cá cần phải tươi ngon. Khi làm chả cá thì bạn cần trộn thịt cá với ít muối, hành ngò, hạt nêm và cả tiêu nữa, cho tất cả hòa quyện với nhau và sau đó vắt thành từng viên cho tròn.
Với quả khổ qua cần phải rửa sạch, bổ đôi, bỏ đi phần ruột và tiến hành thái từng lát mỏng. Còn với rau thơm, nhặt bỏ những lá sâu, còn hành ngò xắt thật nhuyễn, ớt cần thái mỏng.
Hầm xương lợn để làm nước dùng, bỏ ít tôm khô vào đun sôi lên để tăng thêm vị ngọt, cho gia vị vào cho vừa ăn.
Cho nồi lẩu đặt lên bếp, đun sôi lên, bỏ chả cá vào đến khi cá chín thì bạn cho tiếp khổ qua vào. Đây là món cung cấp rất nhiều chất đạm từ cá thác lác, và mang đến tính giải nhiệt cho cơ thể nhờ quả khổ qua. Chính sự kết hợp của các nguyên liệu này sẽ giúp cho sức khỏe được tăng cường hơn đấy.
Lẩu ghẹ xanh nấu dứa
Món lẩu dịp cuối tuần này vô cùng phù hợp cho ngày hè nóng nực. Khi ăn món lẩu ghẻ này cùng với rau muống thì còn gì bằng nữa.
Đầu tiên bạn cần sơ chế ghẻ rửa sạch, say đó cắt đôi. Với rau muống cần phải nhặt sạch, bỏ đi bớt phần lá, rồi vò sơ qua cho dập. Với gừng thì bạn cần phải gọt bỏ vỏ, thái thành từng lát mỏng. Còn cà chua thì đem bổ cau, dứa gọt vỏ và thái thành từng lát dày.
Sau đó tiền hành đun nước sôi, bỏ ghẻ, gừng vào đun cho đến khi nào chúng chín hẳn. Tiếp theo bỏ cà chua, dứa vào đun sôi lên rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Với món ăn này, gia đình bạn sẽ được giải nhiệt thả ga đấy.
Lẩu gà hấp hèm, vị chua khó quên
Món ăn này cũng chẳng khác gì so với những món lẩu khác, cũng có nước dùng, các loại rau và có bún đi kèm. Nhưng có điều để làm nên sự đặc biệt cho món ăn này chính là sự tận dụng hèm chua sau khi nấu rượu để chế biến nên món ăn đậm đà hương vị này phục vụ cho gia đình dịp cuối tuần thì rất thích hợp.
Chính nhờ dùng hèm sau khi nấu rượu để làm nguyên liệu cho món lẩu mà khi ăn món này khiến người ăn cảm thấy vô cùng lạ miệng và cảm giác thèm thuồng muốn ăn tiếp.
Đầu tiên cần dùng 1 lượng hèm vừa phải, chỉ dùng nước vắt hèm, còn phần bã đem bỏ đi. Tiếp theo lắng tiếp phần nước hèm để tránh phần lợn cợn còn đọng lại trong nước.
Sau đó cho nước hèm này vào trong nồi, nấu trên bếp với ngọn lửa vừa phải, sau đó các gia vị vào sao cho vừa ăn.
Với gà ta, cần sơ chế sạch sẽ, thái thành từng miếng đảm bảo vừa ăn, đem bỏ vào trong nồi và đun lên cho đến khi nào gà chín là được.
Món ăn này nên ăn kèm với những loại rau như: rau cải bẹ xanh, rau cải thảo và có thêm hà lá đã được thái thành khúc.
Khi nước lẩu đã sôi thì bạn chỉ việc bỏ rau vào nồi và thưởng thức. Ăn kèm món này với bún hoặc bạn cũng có thể dùng mì gói tùy theo sở thích. Chính nhờ vị ngọt của gà, của rau cộng với vị chua thanh mát của nước hèm càng làm cho món ăn thêm dậy mùi và đậm đà hương vị.
Theo cabo.vn