Sườn là một trong những thực phẩm được nhiều người yêu thích, với món sườn khoi cay kiểu Hàn thì chắc chắn mọi người sẽ mê mẫn bởi cách chế biến mới món ăn mới sẽ hấp dẫn hơn bao giờ hết. Không biết công đoạn chuẩn bị nguyên liệu cũng như công đoạn chế biến món ăn như thế nào?
Mục lục:
Mách bạn cách chế biến món sườn kho cay kiểu Hàn thơm ngon lạ miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500gam sườn non
- 1 củ hành tây tầm vừa
- 1 củ khoai tây
- 1 củ tỏi
- 4 cọng hành lá
- Nước sốt chua cay: 2 thìa đường, 1 thìa thìa muối, 2 thìa ớt đỏ, 1 thìa giấm ăn, 1 thìa rượu, 1 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa hạt vừng
Cách thực hiện món ăn
Bước 1: Sườn heo mua về được rửa sạch sau đó bạn chặt thành từng khúc vừa với miệng ăn. Tiếp theo bạn cho sườn trần qua nước sôi hoặc ngâm với nước lạnh 30phust để loại bỏ chất thải ra ngoài. Cho sườn vào rổ để ráo nước.
Bước 2: Hành tây được cắt nhỏ từng miếng, khoai tây gọt vỏ rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 3: Bạn cho sườn vào nồi, thực hiện trộn tất cả những nguyên liệu của nước sốt ( trừ dầu mè và vừng) sau đó bạn cho khoai tây, hành tây và hành tỏi băm nhuyễn trộn cùng.
Bước 4: Bạn cho hỗn hợp này vào nồi sau đó đun trên bếp lửa. Thực hiện đun trong thời gian 5 tiếng cho tới khi sườn mềm rũi thì bạn có thể nêm gia vị và tắt bếp được rồi.
Như vậy, bạn đã hoàn thiện xong món ăn của mình. Món sườn chua cay này ăn kèm với cơm trắng hoặc bún đều rất tuyệt. Thi thoảng bạn nên học những món ăn mới để chế biến cách ăn uống cho mọi người.
Tham khảo: Cá bò