Thịt bò xào củ đậu là một món ngon được chế biến từ thịt bò, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị thịt bò với sự giòn tan của củ đậu chắc chắn sẽ làm các thành viên trong gia đình bạn trở lên thích thú. Hãy cùng vào bếp làm ngay món thịt bò xào củ đậu giòn ngon, lạ miệng này nhé.
Nguyên liệu làm thịt bò xào củ đậu
Để bắt đầu bắt tay vào làm thịt bò xào củ đậu giòn ngon miệng, trước hết ta cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- Thịt bò tươi: 400g
- Củ đậu: 250g
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: Hạt nêm, dầu hào, hạt tiêu, muối, dầu ăn, nước mắm
Cách làm thịt bò xào củ đậu giòn ngon đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch với nước ấm để loại bỏ tạp chất, sau đó thái thành các miếng vừa ăn. Củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa qua với nước sạch rồi thái miếng dài. Hành tím bóc bỏ vỏ, rửa qua nước rồi thái thành những lát mỏng. Rau mùi và hành lá ta nhặt bỏ rễ, rửa sạch với nước rồi thái thành các khúc ngắn. .
Bước 2: Thực hiện làm món thịt bò xào củ đậu
Tiếp theo, sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, chúng ta bắt đầu làm thịt bò xào củ đậu nhé.
Ướp thịt bò với các gia vị nguyên liệu như sau: Cho thịt bò đã thái thành các miếng nhỏ vào bát tô, thêm một chút dầu ăn, 2 thìa dầu hào, 1 thìa nước mắm, một chút hạt tiêu và muối ăn vừa đủ, đeo gang tay nilon vào và trộn thật đều cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Ta ướp thịt bò ít nhất khoảng 30 – 45 phút cho gia vị ngấm đều miếng thịt bò.
Sau khi thịt bò đã ngấm đủ gia vị, cho khoảng 2 thìa dầu ăn vào chảo bắc lên bếp, bật lửa vừa phải để đun sôi dầu ăn, khi dầu ăn sôi thì cho hành tím đã thái thành lát mỏng vào phi đến thơm, có màu vàng đẹp mắt. Tiếp đến, các bạn đổ thịt bò đã ướp vào xào, đảo đều tay trong khoảng 3-5 phút. Ta để vửa lửa để thịt bò đủ thời gian chín mềm và món thịt bò xào củ đậu ngon hơn. Chú ý: Không xào thịt bò quá kĩ sẽ làm thịt bò bị dai, ăn không ngon.
Sau khi thịt bò đã chín mềm, ta đổ củ đậu đã thái miếng dài vào chảo thịt bò, đảo đều tay, ta thêm dầu hào và xào tiếp. Nếu bạn thấy thịt bò, củ đậu trong chảo bị khô, hãy cho thêm một chút nước vào chảo xào và đảo đều lên để thịt bò được mềm, ngon hơn, củ đậu giòn và hấp dẫn hơn.
Các bạn đừng quên nên nếm đủ các gia vị cho cho phù hợp khẩu vị, vừa miệng ăn, cho rau mùi và hành lá vào đun và đảo đều tay thêm 2 phút rồi tắt bếp, bắc chảo ra. Vậy là 1001 món ăn ngon và các bạn đã thực hiện xong hướng dẫn cách làm thịt bò xào củ đậu rồi đấy.
Hãy cho món thịt bò xào củ đậu giòn ngon này ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên thịt bò để trang trí cho món ăn dậy mùi thơm, hấp dẫn hơn.
Không lấy của bạn quá nhiều thời gian nấu nướng, chỉ với những nguyên liệu cực kì đơn giản, món thịt bò xào củ đậu là gợi ý tuyệt vời cho những bà nội trợ muốn giành nhiều thời gian hơn giành cho gia đình và con cái. Hãy làm và thưởng thức những món ăn ngày ngay nhé.
Theo, cookbeo.com