Cá bò khô từ lâu đã trở thành một món ăn vô cùng quen thuộc với mọi người đặc biệt là giới trẻ. Cá bò khô có thể dùng để làm quà, chế biến thành các món ăn kèm cơm hay cả ăn vặt với rất nhiều cách nấu, chế biến khác nhau. Hôm nay chúng ta cùng đi tìm hiểu cách chế biến vô cùng thơm ngon không kém của cá bò khô, đó chính là món Gỏi cá bò khô.
Thỉnh thoảng bạn cũng nên đổi gió cho cả gia đình bằng cách có thể làm mới bữa ăn với 1 vài món nhậu ngon dành cho ông xã, chẳng hạn như món gỏi cá bò khô siêu ngon và thơm nức này. Vậy hương vị và cách thức chế biến món ăn này như thế nào? Xem bài viết chi tiết bên dưới:
* Nguyên liệu cần chuẩn bị:
+ 4 miếng bò khô.
+ 2 củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 quả chanh, các loại rau thơm, rau sống để ăn kèm như: rau húng, rau mùi, rau xà lách, dưa chuột, rau dăm, …
+ Các loại: gừng, tỏi, nước mắm, đường, bột ớt, mì chính, nước ấm, tiêu, lá chanh, muối vừng.
* Cách thức thực hiện:
– Hành tây đã được bóc vỏ đem thái mỏng. Sau đó cho hành tây vào bóp với một chút giấm và muối để hạn chế bớt mùi hăng.
– Với cà rốt bạn đem nạo vỏ, rửa sạch, bào nhỏ ra nhé.
– Tiếp theo là pha nước chấm, để làm món gỏi các bò khô thật thơm ngon, khâu quan trọng nhất đó chính là pha nước trộn. Bạn cho hôn hợp các gi vị gồm: nước mắm + đường + nước cốt chanh + gừng, tỏi thái nhỏ vào hòa đều.
– Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần rau củ đã chuẩn bị từ trước cùng nước trộn vừa hòa ở trên vào cùng một tô, sau đó trộn đều lên.
– Đối với cá bò, lúc này bạn đem rán hoặc nướng chín. Rồi sau đó mang cắt hoặc xé thành các sợi nhỏ.
– Cho số cá bò vừa được làm sợi nhỏ vào trộn cùng các loại rau củ và nước trộn gỏi và trộn đều lên. Để yên khoảng 5 đến 7 phút cho các gia vị quyện vào cá rồi cho món ăn ra đĩa và thưởng thức. Để làm tăng thêm hương vị hấp dẫn, bạn đừng quên rắc lên một chút vừng đen vào đĩa gỏi cá.
Với gam sắc màu hấp dẫn cùng hương vị thơm ngon của cá bò khô, ngay từ những miếng gỏi đầu tiên thôi bạn cũng sẽ phải trầm trồ và không thể không mê mẩn món gỏi đặc biệt này.
Cùng vị ngọt, thơm dai đặc trưng của cá bò khô sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm với hương vị khá lạ. Nhất là trong những ngay mưa, có món ngon gỏi này để thưởng thức thì không có gì tuyệt vời hơn.
Trên đây là các khâu chuẩn bị và các bước thực hiện một món gỏi cá bò khô hoàn chỉnh và thơm ngon. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp thực hiện ngay cho mình món ăn ngon như thế này, chúc các bạn thành công và có món ăn ngon miệng với thành quả do chính tay mình làm ra nhé!